汤的起源

史册记载：帝尧时封于大彭氏国的篯铿被尊为烹饪的鼻祖,《中国烹饪史略》称他是中国第一位职业厨师,他为尧帝烹调的＂雉羹＂是我国最早见于典籍的肴馔。

汤的发展

历史学家考证：第一本食谱是在公元2700年前的中国，这本最古老的食谱上十几种汤，其中有一道汤就是“鸽蛋汤”，称之为“银海挂金月”；大文人李渔的《闲情偶记》中有记载：汤即羹之别名也……有饭即应有羹，无羹则饭不能下。历史上最有名的美食家慈禧太后有8名御厨为她做汤。

到近代中国，北方秋季气候干燥，润肺、解燥、气血双补的“猪肺汤”、“老鸭汤”、“鱼汤”最受欢迎；而在南方，喝汤的代表首当其冲是广东人，他们在中药的煎熬中悟出了老火靓汤，慢慢熬制2－4小时而成。

汤的市场

据有关资料显示，60%的中国家庭每天都要喝汤，我国每天大概要消耗掉5亿碗汤，一年接近2000亿碗汤，而在美国，每年要消费300多亿碗汤，美国汤品第一品牌--金宝汤，每年能达到70亿美元的市场产值，可见汤品市场需求巨大，市场前景非常广阔。

汤品类领航人：吃个汤

国内首个汤品类公司“吃个汤”（深圳等候科技），在2017年6月，已经完成了3000万元人民币A轮融资，在2018年3月获得1亿多B轮融资，是国内最大的汤品类创业公司，成功解决都市男女的汤品空白领域，预计吃个汤2018年线下汤铺将开至300家。

深圳市等候科技有限公司成立于 2015 年，在国内首创汤品牌的概念。旗下设有唐宋配送公司、汤师傅文化传播有限公司、等候学院等多家子公司，集"产、研、供、销、人才"为一体，构建企业核心竞争力，完成了产业生态链的布局。公司已经拥有1家全亚洲最大的汤品类中央厨房、2个标准化的生产级站点、多个自有生态养殖农场。