记者与南国食品董事长刘汉惜相识多年，每次与他交谈，刘汉惜总会抛出一些激奋人心的新点子和新思路，为他的事业版图描上浓墨重彩的一笔。刘汉惜是企业家，更是名副其实的实干家，他的很多创新想法在经过充分的考察调研后，都会投入到实践当中。

记者看到了刘汉惜对食品行业的热爱，也感受到南国转型大健康产业的笃定与决心，体现出海南本土企业和企业家身上所具备的敢想敢干、求新求变的精神。

记者：您是广东潮汕人，当初为何选择来海南创业，并选择特产行业作为您毕生的事业?

刘汉惜：我在12岁时便跟随姑丈第一次踏上了海南这片土地，后来因为一些原因又离开了，期间几次有机会留在海南，都没有成功。直到1979年，我又跟随姑丈回到了海南兴隆，从此便把这儿当成自己的家。

上世纪八九十年代，那时候海南的椰子加工产业还处于空白的状态，很多人把椰子水喝完以后就随手扔掉，而营养丰富的椰子肉就沦为农民的“猪食”，我觉得太可惜了。后来有一年我去杭州参加西湖博览会，那里的藕粉给了我启发，于是有了研发椰子粉的念头。我请来菲律宾和美国的技术专家配合，历经一年多的反复实验，终于成功研发出国内第一包速溶椰子粉，大大提升了椰肉的利用价值，也让椰农的腰包鼓了起来。

记者：那时候南国椰子粉广告还在央视播出， “一冲就是椰子汁”的广告语成为全国人民的口头禅，也是那一代人独有的回忆。

刘汉惜：是的，自从第一包速溶椰子粉研发成功之后，我对椰子产品的开发就更加痴迷了。为了让椰子产品的市场生命周期更长，我又挖掘了更多椰子产品品类：甜而不腻的特浓椰子糖、国内第一颗椰子软糖、薄香酥脆的椰子饼，还有醇厚柔滑的椰奶咖啡、原汁原味的椰子片、趣味十足的开心椰球等等，这26年来，南国研发的脚步从未停止。

记者：如今，南国产品已经成为很多来海南旅游的人必带的伴手礼，您觉得南国是靠什么来打动消费者的?

刘汉惜：我觉得是过硬的产品品质，南国食品公司从成立之初便立下“为社会创造健康美味食品”的经营理念，这些年从未变 过 。“ 十分美味不抵半分安全”，南国食品在品质把控上可以归结为四个字“无缝监控”，就是从农产品种植、原料采购、生产过程、出厂检测以及售后跟踪的整个链条的每个环节都进行无缝监控，绝不让任何环节出现品质问题。

1993 年，南国生产的焦糖咖啡销量非常好，每年能卖几百万。但是该产品在焙炒过程中会产生的大量焦糖，如果长期饮用，将对身体有害。为此，我毅然下令停掉生产线，转而带着研发团队研发出天然、健康、无添加的“南国”牌兴隆咖啡。2004 年，南国热销产品“椰子角”在准备出口东南亚时，被检测出二氧化硫超出国际标准。虽然当时它仍符合国家标准可以在国内合法销售，但考虑到消费者的健康，我还是决定马上停产，并下令回收市场产品，因此损失了几百万元。

其实像这样的例子还有很多，我想说的就是南国在产品质量上从未有过松弛与妥协，无论何时何地，我都能挺直腰杆有底气地说，南国食品是可信赖的。