作为中国健康饮食的倡导者与推动者，西贝莜面村一直致力于将这一传统健康主食奉献给更多的消费者，让更多消费者认识到莜面作为健康粗粮的营养价值。如今西贝莜面村将有机莜面为您端上餐桌，时令菜肴--油泼香椿莜面、五蔬有机莜面等健康创新菜品全新升级，让更多的消费者享受到这一健康美食的福利。

本届的西贝有机莜面节倡导主食吃莜面理念，由西贝莜面村创始人贾国龙倾力推荐，以有机莜面加工而成的各类美食将展现在公众面前。西贝通过对生产工艺的改进，更迎合现代人的口感，提炼更高营养价值，是国内莜面美食同类产品中的较高水准。

莜面又称燕麦面，它的膳食纤维是米饭的十倍以上。莜面的做法是具有特色的“三生三熟”工艺，做出的面食不仅适合作为日常主食，而且口感绵软筋道。

作为莜面“三生三熟”非物质文化遗产的传承者和推广者，西贝莜面村将这一传统工艺在新时期发扬光大，曾两次作为中国美食代表之一走进联合国，让这一传统健康主食走出国门，享誉全世界。为将“三生三熟”工艺更好的推广，西贝莜面村在传统工艺的基础上针对现代人的口感又有所创新，并在内蒙古武川县自建莜面工厂，引用瑞士布勒设备批量生产，让这一健康主食走向全国，成为了家喻户晓的健康主食。

在此也诚邀广大莜面美食爱好者及业界同行积极参与西贝有机莜面节，大家一起见证西贝莜面村发展成果的同时，一起为推动中国健康美食行业的发展而共同努力。