德化县市场监管局：一是加强肉类产品市场检查。加大对生鲜肉市场的检查力度，对大中型超市及南门、龙南农贸市场生鲜肉经营情况进行检查，严查两章两证，严厉打击私屠滥宰违法违规行为，保障生鲜肉入市渠道正规、质量合格。二是加强食品抽检力度。充分发挥食品安全快速检测作用，重点对农贸市场外来蔬菜等入市食用农产品增加检测批次，并通过LED显示屏实时公布结果。三是加强餐饮业监管力度。以大中型餐饮服务单位、旅游景区周边餐饮店为重点，强化对承办“年夜饭”酒店菜单、从业人员健康证进行审核，做好事前监管介入与指导，确保节日期间群众聚餐食品安全。目前已出动执法人员93人次，检查餐饮服务单位135家次，开展快速检测276批次。

南靖县市场监管局：突出一个中心，紧抓两个重点，强化三项基本任务，有效规范节日食品生产经营秩序，确实保障人民群众饮食安全，维护社会和谐稳定。一是以“两节”食品安全为中心，针对薄弱环节和突出问题，加强组织领导，细化检查方案，加大督查力度，确保措施到位、责任到位、落实到位。二是加强重点品种和重点区域食品安全监管，排查食品安全隐患。针对“两节”期间消费特点，以米面粮油、肉制品、水产品、乳制品、酒类、保健食品等为重点品种，以食品生产集聚区、集贸市场、商场超市、旅游景区、城乡结合部、农村地区等为重点区域，加大日常监督检查和专项抽检力度，加强食品安全风险排查和食品安全隐患综合治理，深入开展食用农产品批发市场治理和畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治，严防不合格食品流向餐桌。三是强化节日值守、宣传引导和应急处置三项任务，畅通投诉举报渠道、强化舆情监测，广泛发动社会力量参与食品安全宣传教育工作，制定突发事件应对处置预案，努力营造食品安全社会共治氛围。