秘方二：法治“稳定剂”

沙县小吃集团和战略合作企业谈判，起草、签订合同时，都有福建竞成律师事务所吴观文律师的身影。吴观文律师从2014年开始担任沙县小吃集团有限公司法律顾问，为小吃集团重大决策提出法律意见，帮助小吃集团审查业务合同，代理小吃集团相关案件，在沙县小吃产业转型升级过程中充分发挥了“法律智库”作用。

“胡律师，法院的判决下来了，问题解决了，太谢谢你了!”今年3月2日，沙县小吃业主罗某一大早就到福建竞成律师事务所找胡凯鹏律师表达自己的谢意。原来因新冠肺炎疫情影响，在外经营沙县小吃的罗某资金出现困难，未能按约定期限支付房租，房东因涨租金及其他原因，起诉要求解除租赁合同并提出赔偿违约金的诉求。罗某找到胡凯鹏咨询，胡凯鹏告知罗某可以根据《最高人民法院关于依法妥善审理涉及新冠肺炎疫情民事案件若干问题的指导意见(二)》第5条规定维权，罗某据此应诉答辩，获得法院支持，得到租赁合同继续履行并不用支付违约金的判决。

沙县小吃业主可以通过12348平台进行法律咨询，“e三明”在线申请法律援助，沙县法援中心为小吃业主提供当日受理、当日审批、当日指派的高效服务。2020年4月，组建“助力复工复产法律志愿服务团”，免费为沙县小吃业主提供法律宣传、法律咨询等法律服务。同时与多家单位联合下发了《关于建立侵害未成年人被害人一站式办案机制实施办法(试行)》，为涉及伤害留守儿童事件等法律援助申请提供“一站式”服务，做留守儿童的“保护墙”。

沙县充分利用互联网简便快捷优势，通过“互联网+”调解方式，及时有效化解一些沙县小吃业主无法亲临现场的矛盾纠纷。同时联合法院、金融管理部门提升金融纠纷调解中心，为引发金融纠纷的小吃业主提供快速调解服务。

法律顾问发挥“法律智库”作用、定期开展“法治体检”，为沙县小吃产业发展校准航向，营造了良好法治营商环境。公共法律服务为沙县小吃业主排忧解难，在沙县小吃业主群体中，逐步形成了办事依法、遇事找法、解决问题用法、化解矛盾靠法的良好法治氛围。