“二十年陈酿”7天制成

无法注册，禁止生产，这些号称“十年陈酿”“二十年陈酿”的洞藏酒到底什么来路?

“把散酒装进做旧的包装，一个星期就能出长满霉斑的成品。”作为“洞藏酒”供应商，陈建荣说这在洞藏酒生产行业里并不算什么秘密。

在陈建荣的印象中，近年来，随着知名度的提升，市场对洞藏酒的需求一直在上升，“但以前的洞藏酒那么多，现在也不许生产销售，只能作假”。

陈建荣的作坊位于茅台镇中茅大道旁的烂田湾村，离茅台镇中心不足4公里。没有任何生产资质的陈建荣，利用其他酒厂的资质招揽客户，以买来的散装白酒灌装成客户所要求的山寨酒和假洞藏酒。

为防范市场监管部门的巡查，陈建荣跟其他生产商一样，从不在作坊里存放做好的洞藏酒。陈建荣说，要作假的洞藏酒，不是非得放在洞里，只要有做旧的原材料，一个星期左右，瓶子上就能长出毛来。

在陈建荣的作坊里，他向记者讲述了假洞藏酒的生产流程：先到一些酒厂批量购买散装白酒，再到仁怀市区内找到卖包装的店铺，订购土坛，买来纸张，再买些酱油和糨糊，把散酒灌装进坛子里，封盖，瓶身上包好纸张，用酱油打湿包装纸，再刷一层糨糊或者用豆子泡出来的水打湿酒瓶，然后放在阴暗潮湿的地方，“静置一个星期后，瓶身长毛，难辨真假”。

另一名“茅台镇洞藏酒”销售商则表示，“洞藏酒”可以定制，一般定制周期也就一个星期左右，包装作假后，一般人也分辨不出。

勾兑“洞藏酒”成本最低5元

散装白酒灌制的“洞藏酒”，很多都走上了电商平台销售。陈建荣介绍，虽然茅台镇明面上不准生产和销售洞藏酒，但是做假洞藏酒的商家不在少数，他曾推测，关于当地假洞藏酒的每日销量，“销售额可能有上千万元”。

陈建荣在多个电商平台上看到过别人卖的茅台镇洞藏酒后，给出评价：“那种酒，送我都不要。”陈建荣回忆，他一位朋友做的洞藏酒，在网上卖到40元一瓶，其实里面的酒都是最次(劣质)的酒，几元钱一斤。

“那些酒线、酒花看起来很好，但都能调出来。”陈建荣一边开车一边抱怨，“哎哟，都是骗人的喽，他就是打了一个牌子，一个噱头。”话音刚落，他反问记者，“茅台镇有真正的洞藏酒吗?”随后，陈建荣笑着摇头说：“你要量大的话，我5元钱一坛也可以给你做成。”

按照当地多位白酒生产从业者的介绍，酿酒需要的主要原料是高粱，高粱价格在4元/斤，差不多4斤高粱才能酿造一斤酒，加上其他的人力、物力、酒曲等成本，成本价远远高于16元/斤。因此，包括陈建荣、王兵在内的从业者都表示，如果是真正意义上的洞藏酒，就算是100多元一斤也不一定买得到，“更何况现在不让生产了。”

陈建荣所说的“5元钱一坛”的酒，按他的说法则是用食用酒精勾兑而成，一个土罐成本2元，勾兑酒成本1元钱左右，加上包装及人工费，总成本最低能控制在5元钱左右。

在茅台镇中心的街道两旁，白酒销售门店鳞次栉比。据当地多个酒商介绍，白酒销售门店有上千家，各类白酒品牌上百种。记者走访多家位于茅台镇街上的门店，多家白酒销售商表示：“洞藏酒已经禁止生产、销售，不敢明面上卖了，如果需要可以定制。”