区域协作 延伸监督

既重视发挥部门协同作用，强化对辖区内餐饮具消毒单位全方位、无死角监督，又重视加强跨地区检察院联系，发挥区域协作机制，延伸法律监督触角，这是三明市检察机关开展公共餐饮具卫生安全专项监督活动的特色。

3月，永安市检察院对辖区内集中消毒餐饮具进行随机抽检。经检测，抽检样品均合格，但仍有餐饮具包装标识不全、与实际出厂信息不符、周转箱未消毒等卫生安全隐患。永安市检察院第一时间制发检察建议，得到有关部门重视，有效推进问题整改，确保百姓饮食安全。

值得一提的是，该院在调查时发现，部分餐饮店采购集中消毒餐饮具未进行查验，未向集中消毒餐饮具提供者索证索票，餐饮具外包装未标注餐具消毒厂家名称、地址、联系电话、保质期、生产日期等信息。经深入追踪调查，这些餐饮具皆来自毗邻的龙岩市辖区的连城姑田，永安市检察院当即启动区域协作机制，与连城县检察院开展跨区域协作，对餐饮具集中消毒单位开展联动监督。

连城县检察院根据永安市检察院移送线索，启动法律监督，经当地卫生健康局和市场监督管理局联动执法，从中促成关闭1家不合格餐饮具集中清洗消毒场所。

餐饮具消毒看似小事，实则关乎民生大计。自专项监督开展以来，三明市检察机关经过监督，有力促使三明市投入200余万元用于生产线改造升级，探索搭建“互联网+监管”平台，安装摄像头104个，实现清洗消毒流程监督全覆盖。其中，集中消毒餐饮具合格率为95.83%、自行清洗消毒的餐饮具合格率为96.95%，与启动调查时的合格率相比分别提升5个百分点、34个百分点，餐饮具的卫生安全抽检合格率显著提升。

(本报记者 吴国锦 通讯员 陈长回 李婉清)